Rookmot sinaasappel

Sinaasappelhout wordt traditioneel gebruikt om Paella te bereiden. Sinaasappel zorg voor een frisse en fruitige smaak en daarom ook goed te combineren met gevogelte, rund en varken. Rookmot gebruik je bij het koud roken van je product, gebruik hiervoor een cold smoke generator. Een extra dimensie aan vlees, vis, groenten, kaas, noten, boter.. het kan allemaal!